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（请给出正确答案）
[单选题]
甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
A.盘子应干净、无破损
B.装盘后的甜点应尽快上桌
C.装盘后盘子四周应无汤汁
D.除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
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A.盘子应干净、无破损
B.装盘后的甜点应尽快上桌
C.装盘后盘子四周应无汤汁
D.除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
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A.着重突出餐厅的风格、特色
B.着重突出甜点的特色和风味
C.既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味
D.既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩
A.造型和创造力
B.色彩和造型
C.造型和艺术感染力
D.想象力和艺术感染力
A.色彩鲜明、豪华气派
B.典雅自然、动静结合、色彩丰富
C.风格独特、色彩鲜明、气派
D.错落有致、有层次、有特色
A.挤入模具内的蛋糊的量，一般为7-8成满即
B.抹奶油应平整，小裱花蛋糕厚度应在1cm以上
C.卷筒蛋糕应卷紧、卷实，并且立即分切装盘
D.小裱花蛋糕图案要清爽，裱花饱满，色清淡，立体感强
A.不帮助儿童过渡至自己吃饭
B.树立榜样，提供机会向进食好的儿童学习
C.不把甜点作奖赏，不买家长不希望儿童吃的食物
D.营造快乐的进食氛围，不威逼和哄骗，不强化冲突
E.减少进食分心如看电视、讲故事、玩玩具等
