题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

利乐砖优酸乳（原味、草莓味、AD钙)250ml×24包产品使用汽车发运时，最高可以码放（)层。

A.18

B.22

C.20

D.16

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第1题

利乐砖高钙低脂奶250ml×16包产品使用汽车发运时，最高可以码放（)层。

A.19

B.18

C.20

D.17

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第2题

利乐砖纯牛奶250ml×12包×6储运外箱产品使用汽车发运时，最高可以码放（)层。

A.9

B.8

C.10

D.11

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第3题

利乐砖金典奶、舒化奶、谷物奶系列250ml×12包（苗条包)×6储运外箱产品在库房使用托盘码放时，最高可以码放（)层。

A.6

B.7

C.10

D.12

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第4题

下面关于产品在库房使用托盘码放时，最高可以码放层数，说法正确的是（)。

A.利乐砖纯牛奶1000ml×6包，8层

B.PET植选豆乳315ml×10瓶，8层

C.HDPE瓶营养果浆酸奶饮品100ml×30瓶，14层

D.康美包纯牛奶250ml×20包，18层

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第5题

上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。（)

上原盅炖品菜，如冬瓜盅等，上台前撕去封盖纸，以便保护炖品的原味。()

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第6题

专家预测未来饮食趋向予（)。

A.低油、低盐、低热量

B.本色、原味、清淡

C.清鲜、雅淡、爽口

D.以上都对

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第7题

利用()上浆致嫩时，一定要添加适量的糖，以缓解原料中的碱味。

A.碳酸氢钠

B.碳酸钠

C.氢氧化钠

D.氢氧化钙

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第8题

在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。

A.消杀(拮抗)现象

B.变味现象

C.对比现象

D.增强现象

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第9题

《伤寒论》经方常见单剂药味数()

A.2-8味

B.10-20味

C.12-20味

D.15-20味

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第10题

味型的分类体系如下：单一味： ()咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味咸香味型：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味复合味甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味酸辣味：醋椒味、泡椒味

A.酸、甜、苦、咸、鲜、辣

B.酸、甜、苦、咸、涩

C.酸、甜、苦、咸、鲜

D.酸、辣、苦、咸、鲜

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第11题

味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ()：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味复合味甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味酸辣味：醋椒味、泡椒味

A.椒麻味型

B.孜然味型

C.烧烤味型

D.咸香味型

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