题目内容
（请给出正确答案）
A.啤酒中的酯类浓度较低，导致味道和感官得分较差
B.你应该检查酵母所接触的条件
C.啤酒中产生乙醛是由酵母生长缓慢造成的
D.在使用此新流程时，你需要延长酵母在发酵罐中的时间，以防止啤酒中产生高浓度的双乙酰
答案
AB
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B.比检验醋酸时简单易行的方法之一是品尝
C.腐乳制作过程中，酒的含量一般控制在12%左右
D.泡菜盐水需要按照盐与清水的质量比为4:1的比例配制
A.你考试正在使用的新2B铅笔的长度约为30cm
B.你正在考试的考场内气温约为36.5℃
C.你走进考场时对水平地面的压强约为100Pa
D.你所在考场的日光灯正常工作时通过的电流约为200mA
A.听从建议，但注意不要影响酵母生长，使其产生更高含量的乙醛
B.不听从建议：降低这些关键工艺参数，会使发酵过程中更难形成酯类，因为酵母受迫过度
C.不采纳建议，因为这会导致更高的双乙酰含量；相反，应该调整锌含量
A.状态报告
B.项目章程
C.进展报告
D.项目仪表板
A.只要有这种检测甜味的蛋白质，就能尝到甜味
B.除了甜味，肠道还能尝到酸味
C.除了肠道，还有其他器官能够尝到甜味
D.味觉可以通过其他感觉表达出来
