酒是一种有机化合物，它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、（)等方法生产的，含食用酒精的、带刺激性的饮料。

A.物化

B.陈酿

C.分离

D.合成

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第1题

葡萄糖是一种生命过程中不可缺少的化合物，溶于水，显然它是一种具有单一结构的有机化合物。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

（)是一种含硫有机化合物,常温下为无色无臭的透明液体，是一种吸湿性的可燃液体,被誉为“万能溶剂”。

A.DMSF

B.DMSO

C.DMF

D.DCMS

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第3题

火焰光度检测器（FPD)又叫硫磷检测器，是一种对含硫、磷的有机化合物具有高选择性和高灵敏度的检测器。（)

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第4题

啤酒酿造中，麦汁煮沸时，有一种含硫化合物（)，它是典型的啤酒劣味物质，口味界限值只有40～60μg/L，因此，煮沸时要尽量将其蒸发掉。

A.二氧化硫

B.二甲基硫(DMS)

C.亚硫酸盐

D.硫化氢

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第5题

蛋白质是一种结构非常复杂的高分子有机化合物，主要由碳、氢、氧、氮等四种元素组成。此题为判断题(对，错)。

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第6题

阅读以下文字，回答 34～38 题。庄稼的敌人，给植物的生命以严重的威胁，给农业生产带来了莫大的灾害和损失。第一批敌人，是杂草。杂草是植物界的殖民主义者，它侵占庄稼的土地，掠夺走养料和水分，并且给农作物的收割造成巨大的困难。庄稼在它的生命旅途中，要和六十种以上的杂草进行斗争。这时候从化合物的队伍里来了一位庄稼的朋友，叫做生长素，这是一种化学药剂，能抑制各种阔叶杂草的生长，每公顷土地只需要一二公斤，就能把杂草的地上部分以及深达地下三分之一米的根部都毒死了，而对于农作物却毫无害处。这种化学药剂，又叫做植物生长调节剂，由于它是一种复杂的有机酸，用它可以防止苹果树的苹果早期脱落，又可以使番茄、茄子、黄瓜、梨和西瓜之类的植物结出无子的果实。第二批敌人，是啮齿类动物，包括黄鼠、田鼠和家鼠，它们都是谷物的侵略者。据估计一只家鼠和它所繁殖的后代，一年内能够吃掉上百公斤粮食。在这里，从队伍里来了一位朋友，叫做磷化锌，是一种有毒的化学药剂，把它和点心混在一起，老鼠吃了就会毙命。第三批敌人，就是害虫和病菌，也包括病毒在内。对于农业危害极大的亚洲蝗虫、甜菜的象鼻虫、黑穗病的病菌以及烟草花叶病的病毒等，都是著名的例子。农业害虫估计共有六千种以上，每年都给粮食作物和经济作物的收成以毁灭性的打击，亏得从化学阵营里又赶来一大批支援农业的队伍，帮助农作物战胜害虫病。例如有一种含砷的化学药剂，叫做亚砷酸钙，它不但可以防治农作物的害虫，也可以用来防治果树的害虫。第34题：下列陈述，不正确的一项是：（）。

A.对农作物造成危害的杂草有六十多种

B.生长素只能把地上部分的杂草伞部毒死

C.有机酸可以防止苹果的早期脱落

D.生长素是一种化学药剂，能抑制杂草生长，而对农作物无害

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第7题

蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化合物。（)

蛋白质是一种化学结构非常复杂的有机化合物。()

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第8题

中国人传统的膳食结构是以谷物为主食，以其他肉类、蔬菜、瓜果为副食，以茶、酒等为饮品的膳食结

构。()