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[判断题]

煮小米粥加碱可以增加粥的粘稠度，而且不会造成营养素损失。（)

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第1题

将小米（)后，可加适量水蒸小米饭、煮小米粥。A.晒干B.浸泡C.晾干D.冷冻

将小米()后，可加适量水蒸小米饭、煮小米粥。

A.晒干

B.浸泡

C.晾干

D.冷冻

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第2题

热水发其具体的操作方法有泡发、()、焖发和蒸发四种。

A.米汤法

B.冷水泡发

C.煮发

D.加碱发

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第3题

在超声波美容仪的作用下，可以令药物或化妆品的()，有利于药物的渗透和组织对药物的吸收。

A.成分分解析出

B.基质分离

C.粘稠度增加

D.粘稠度暂时下降

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第4题

常用于妊娠晚期“清胎火”的食疗方是（)。

A.陈艾煮鹅蛋

B.龙眼粥

C.姜糖饮

D.青果炖猪肚

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第5题

制作动物性白色基础汤汁的注意事项是（)。A.选择金属材质的容器煮制汤汁B.采用小火加热汤汁C.加入

制作动物性白色基础汤汁的注意事项是()。

A.选择金属材质的容器煮制汤汁

B.采用小火加热汤汁

C.加入白矾增加色泽

D.煮制开始应一次性加入足量的清水

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第6题

患者李某，29岁，半年前流产后月经经常提前七八天而至，量多，色淡，质稀薄。该患者适宜的食物是（)。

A.桃仁粥

B.党参黄芪粥

C.当归羊肉汤

D.绿豆薏米粥

E.益母草煮鸡蛋

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第7题

肺源性心脏病发生的先决条件是（）

A.缺氧

B.血液粘稠度增加

C.肺动脉高压形成

D.右心室肥大

E.右心功能不全

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第8题

准备用等待加重法压井。准备泵入压井井液，充满地面管线需130冲。正确的操作程序是什么？（)

A.泵入130冲后，冲数器回零

B.从地面到管柱的冲数中减去130冲，再重新计算油压进度表

C.忽略130冲，它将不会影响油压进度表，而且增加安全因素

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第9题

配制溶液和注入水采用（)处理,可以消除溶液中的氧。

A.加酸

B.加碱

C.加盐

D.脱氧

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第10题

锅炉碱煮除垢时，碱煮时间应根据结垢的程度而定，一般为（)。

A.12~24小时

B.24~48小时

C.50~64小时

D.64~72小时

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第11题

PH＞7时，可以加（)进行中和。

A.酸

B.碱

C.盐

D.磷酸三钠

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