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[判断题]

乳与乳制品食品中的致病菌按照食品安全国家标准食品中致病菌限量(GB29921-2013)制定。()

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第1题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的标准编号是()。

A.GB29921

B.GB14880

C.GB14881

D.GB2760

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第2题

以下哪些是食品安全国家标准食品中致病菌限量(GB29921-2013)中涉及的食品()。

A.肉制品

B.水产品

C.粮食制品

D.婴幼儿食品

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第3题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》适合用于预包装食品。（）

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第4题

GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》对非预包装食品没有规定，生产经营者不必要考虑降低致病菌污染的风险。（）

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第5题

以下哪些是食品安全国家标准食品中致病菌限量(GB29921-2013)中涉及的致病菌()。

A.沙门氏菌

B.金黄色葡萄球菌

C.志贺氏菌

D.副溶血性弧菌

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第6题

产品应符合哪些法规要求（）

A.GB/T20980（饼干）

B.GB7100（食品安全国家标准饼干）

C.GB29921（食品安全国家标准食品中致病菌限量）

D.以上都是

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第7题

预包装食品适用于GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，但下列（）预包装食品不适用。

A.肉制品

B.水产制品

C.饮料

D.罐头食品

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第8题

GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》允许下列哪种致病菌可以在食品中限量存在（）

A．沙门氏菌

B．单核细胞增生李斯特氏菌

C．大肠埃希氏菌O157:H7

D．金黄色葡萄球菌

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第9题

生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起()。

A.细菌性食物中毒

B.食品口感不好

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

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第10题

按照食品安全国家标准的规定，蜂蜜中下列（）致病菌不得检出。

A.沙门氏菌

B.志贺氏菌

C.金黄色葡萄球菌

D.以上均是

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第11题

《中华人民共和国食品安全法》中规定下列信息由国务院卫生行政部门统一公布（）

A.国家食品安全总体情况

B.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息

C.重大食晶安全事故及其处理信息

D.大食品科研进展与成果

E.其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息

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