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[单选题]

豆腐塌压成泥后需要进行()处理,然后才能调味和加工成型。

A.蒸煮

B.沥水

C.搅拌

D.烘干

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第1题
豆腐塌成泥后需要进行()处理,然后才能调味和加工成型。A.蒸煮B.沥水C.搅拌D.烘干

豆腐塌成泥后需要进行()处理,然后才能调味和加工成型。

A.蒸煮

B.沥水

C.搅拌

D.烘干

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第2题
豆腐塌泥后的沥水处理是为了豆腐泥的成型。此题为判断题(对,错)。
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第3题
锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是()。A.油炸B.水氽C.单面煎D.双面煎

锅塌豆腐挂糊后进行预熟加工的方法是()。

A.油炸

B.水氽

C.单面煎

D.双面煎

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第4题
豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型,可以添加()来增加黏性。

A.淀粉

B.鸡蛋

C.琼脂

D.猪油脂

E.动物茸泥

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第5题
数字语音电话的基本原理是,通过语音的压缩算法对语音数据编码进行压缩处理,然后把这些语音数据按TCP/IP标准进行打包,经过IP网络把数据包送至接收地,再把这些语音数据包串起来,经过解压处理后恢复成原来的语音信号。()
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第6题
()就是先在需要填方的地区修建围堰,然后将淤泥吹填在围堰内,进行地基处理后作为地基使用。A热

()就是先在需要填方的地区修建围堰,然后将淤泥吹填在围堰内,进行地基处理后作为地基使用。

A热处理

B物理脱水

C固化处理

D吹填造陆

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第7题
在新装采集终端的流程的终端安装调试环节,如果配置设备错误,需要那个功能操作后才能重新进行配置()。

A.终端装拆处理

B.终端安装调试

C.配置设备

D.取消配置

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第8题
锅塌豆腐的制作工序比较复杂,批量加工时可将豆腐直接入油锅中炸至金黄再烧制。此题为判断题(对,错)。
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第9题
定额成本法需要事先制定(),才能进行成本的核算。

A.计划成本

B.定额成本

C.实际成本

D.计划定额

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第10题
整修泥结碎石路面层时,对低洼处填垫混合料后应进行平整、()。

A.夯实或压实

B.拍打

C.洒水

D.成型

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第11题
正常的倒闸操作,值班调度员在操作前,必须()。操作票应按规定格式和术语填写,并经审查签字。然后才能下令操作。事故处理时可(),但处理后应做()。
正常的倒闸操作,值班调度员在操作前,必须()。操作票应按规定格式和术语填写,并经审查签字。然后才能下令操作。事故处理时可(),但处理后应做()。

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