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第1题
一盘饺子的重量（）克 水面占（）斤 馅品占（）斤 ，韭菜鸡蛋占（）斤 素虾占（）斤
A.280，0.24 ，0.336，0.3，0.06
B.288，0.2，0.136，0.2，0.136
C.288，0.24，0.336，0.2，0.136
D.360，0.42，0.3 ，0.2 ，0
第8题
「」拌馅时过程中,以下几项操作正确的是（）
A. 顺时针方向快速搅拌,让蒸饺馅上劲
B. 逆时针方向快速搅拌,让蒸饺馅散开
C. 拌馅动作要轻,翻拌均匀即可
D. 适当用力抓捏,使虾仁馅与韭菜鸡蛋完全融合
第10题
俄罗斯人的饮食习惯一般是：()。
A.喜欢油腻和酸食，爱吃青菜、水果，喜欢饮烈性酒，大多数人喜欢中餐
B.喜欢吃鱼、牛羊肉，喜欢饮咖啡、桔汁
C.爱吃酸食、面包、猪肉，不吃辣的，喜欢喝午茶
D.爱喝啤酒，爱吃煮鸡蛋、西红柿、海味、猪肉
