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[判断题]

微生物的生长繁殖能够改变肉表面的色泽。()

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第1题
在密封的环境中,通过改变空气组成成分,降低氧气浓度,抑制微生物的生长繁殖,达到防霉腐的效果,这种防霉腐方法指的是()。

A.药物防霉腐

B.气调防霉腐

C.低温防霉腐

D.气相防霉腐

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第2题
质粒是微生物生长繁殖所必需的遗传物质。()
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第3题
微生物的生长繁殖是导致食品败坏的主要原因之一。()
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第4题
微生物生长繁殖所需的生长因素主要是()。

A.3~9

B.1~9

C.4~12

D.6~7

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第5题
由人工配制供微生物生长繁殖或积累代谢产物所用的营养物质是培养基。()
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第6题
下列对于低温防腐说法正确的是()。

A.添灭微生物

B.杀灭酵母菌

C.破坏酶的活性

D.抑制微生物的生长繁殖

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第7题
在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。()
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第8题
用低温或()化学药品防止和抑制微生物地生长繁殖。
用低温或()化学药品防止和抑制微生物地生长繁殖。

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第9题
生物群落与环境之间存在着密切关系,表现在()。A.由于温度的影响,蜗牛不能在华北平原生长B.土壤富

生物群落与环境之间存在着密切关系,表现在()。

A.由于温度的影响,蜗牛不能在华北平原生长

B.土壤富含石灰质,云杉的数量会增多

C.由于森林能够阻碍气流,所以能改变风速但不能改变风向

D.由于光的作用,高山上只生长着矮小的植物

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第10题
抗氧化剂可以抑制微生物生长繁殖。此题为判断题(对,错)。
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第11题
‏微生物五大共性中()决定了其余4个共性。

A.生长旺,繁殖快

B.吸收多,转化快

C.体积小,面积大

D.适应强,易变异

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