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[判断题]

当飞机厨房的烤箱着火时应关闭烤箱电源报告乘务长。()

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第1题
烤箱使用后应立即关掉电源,温度下降后要将残留在烤箱内的污物清理干净。此题为判断题(对,错)。
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第2题
当制氢设备着火时,应迅速关闭着火点的气源。()
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第3题
遇有电气设备着火时,应()。

A.立即将有关设备的电源切断,然后进行救火

B.直接救火

C.立即离开

D.立即报告安监部门

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第4题
原料在焖制过程中,容器内部液体的温度应保持在微沸状态(80~90℃之间)。为了能保持此温度,烤箱的温度一般应控制在()左右。

A.180℃

B.220℃

C.300℃

D.100℃

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第5题
万能蒸烤箱烤制食物时,所需要的温度一般比常规烤炉低()。

A.5℃~8℃

B.10℃~20℃

C.25℃~35℃

D.35℃~40℃

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第6题
拆卸钻井液密度传感器后,应()。

A.用铁棒除掉感应膜扯上的泥饼

B.用高压水冲洗感应膜片上的泥饼

C.拆下感应膜片来清洗

D.将感应膜片清洗后用烤箱烘干

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第7题
制作“普鲁旺斯式焗番茄”,在入烤箱烘烤前,应刷上橄榄油,撒上蒜蓉和()。

A.百里香末

B.芹菜叶末

C.番芫荽末

D.香菜叶末

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第8题
万能蒸烤箱烤制食物时,一般配(),来插入食物内侧,检验食品内部深处的温度,以此判断食物的成熟情况。

A.电子测温计

B.红外测温计

C.激光测温计

D.探针测温计

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第9题
关于油漆作业处所防火措施不正确的是:A.油漆作业处所是防火、防爆的重点部位,应勤检查,消除火险B.

关于油漆作业处所防火措施不正确的是:

A.油漆作业处所是防火、防爆的重点部位,应勤检查,消除火险

B.禁止生火炉取暖,宜用蒸汽、热水、热风等集中取暖

C.作业处所电气设备由专职电工安装、维修。检修时,用非燃烧材料搭盖带有或装有油漆的设备即可

D.严禁使用电阻丝外露的烤箱对油漆涂件进行烘烤

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第10题
火灾时,手动或由消防控制中心自动开启着火层常闭排烟口,联动开启排烟风机,当烟气达()℃时,排烟

火灾时,手动或由消防控制中心自动开启着火层常闭排烟口,联动开启排烟风机,当烟气达()℃时,排烟风机前防火阀自动关闭,联动排烟风机关闭。

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第11题
()对于陶瓷相当于烤箱对于()。

A.粘土 火炉

B.玻璃 烤炉

C.窑 面包

D.烧制 烘干

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