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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

面点工艺中热传导、热对流、热辐射间时作用的热制方法是（）。

A.烤

B.炸

C.煮

D.蒸

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更多“面点工艺中热传导、热对流、热辐射间时作用的热制方法是（）。”相关的问题

第1题

中式面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的成熟方法是（）。

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第2题

烤制法是将成型的面点生坯放入烤炉中，利用（）使面点生坯成熟的工艺方法。

A.烤炉的热辐射和热对流

B.烤炉的热传导和热对流

C.空气的热辐射和热对流

D.空气的热传导和热对流

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第3题

蒸是指将成形的生坯码放在笼屉内（或蒸箱中），利用蒸汽的（）作用使生坯成熟的工艺方法。

A.热对流

B.热传导

C.热辐射

D.热蒸气

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第4题

煮制的成熟工艺利用的物理原理是（)。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.热传播

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第5题

高层建筑中水电、煤气、通信等各种用途的金属管道纵横交错，由于（），发生火灾时，有可能造成火势蔓延。

A.热对流

B.热传导

C.热辐射

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第6题

粉尘粒子表面的分子由于（)作用，变为气体分布在粒子周围。

A.热辐射

B.热分解及干馏

C.热对流

D.热传导

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第7题

燃烧油罐的邻近罐，在()的作用下易发生物理性爆炸，扩大火势。

A.热辐射

B.热对流

C.热传导

D.以上都不是

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第8题

火灾中，热的主要传播方式（）。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.热交换

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第9题

自制保温瓶时设计的减缓散热的方式中用银色物体包针对（）的是

A.热辐射

B.热传导

C.热对流

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第10题

一般建筑场地失火时，造成蔓延的因素主要有（）。

A.热辐射

B.热传导

C.热对流

D.扩散

E.蔓延

F.热能量

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第11题

14：火灾中以电磁波形式传递热量的现象叫（）。

A.热传播

B.热对流

C.热传导

D.热辐射

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