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[判断题]

大多数产酶微生物采用淀粉或其水解产物为碳源,植物细胞一般以蔗糖为碳源。()

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第1题
参与淀粉和糖原在细胞内降解的酶是()、()、(),其水解产物是()。
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第2题
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是()。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱支酶

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第3题
糖类、油脂、蛋白质是生产生活中的重要物质。下列有关说法不正确的是()

A.淀粉在人体内水解的最终产物为葡萄糖

B.油脂属于酯类,可用于制取肥皂

C.蛋白质的基本结构单元是氨基酸

D.糖类、油脂、蛋白质中均只含有碳、氢、氧三种元素

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第4题
根据原料淀粉的性质及采用的水解催化剂的不同,水解淀粉为葡萄糖的方法有下列三种:9酸解法()酶解法()酸酶结合法()自然起晶()晶种起晶()刺激起晶()三种。
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第5题
碳水化合物的消化,不正确的观点是()。

A.碳水化物要消化成单糖才吸收

B.消化的过程就是水解的过程

C.胃里没有消化淀粉的酶

D.消化从胃部开始

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第6题
下列关于糖类的叙述,错误的是()

A.在糖蛋白彻底水解的产物中加入斐林试剂,水浴加热2 min会有砖红色沉淀生成

B.核酸初步水解的产物中含有游离的五碳糖分子、磷酸分子和含氮碱基

C.淀粉不易溶于水,纤维素不溶于水,前者可产生于叶绿体中,后者与细胞壁的形成有关

D.糖原是多糖,主要分布在肝细胞和肌细胞中,肌糖原在人体内不能直接转化成血糖

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第7题
参与淀粉酶促水解的酶有()、()和(),其水解产物是()。
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第8题
唾液淀粉酶经透析后水解淀粉的能力降低,其原因是

A.酶蛋白变性

B.酶的Km值变大

C.酶量显著减少

D.失去C1-

E.丢失Zn2+

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第9题
酶法测定粮食中淀粉含量,先用淀粉酶将淀粉水解为双糖,再用()水解双糖为单糖。

A.氢氧化钠

B.氢氧化钾

C.盐酸

D.醋酸

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第10题
以下关于CRE发生机制的说法正确的是()

A.产生碳青霉烯酶,水解碳青霉烯类抗菌药物

B.编码外排泵的基因过度表达、导致抗菌药物清除减少

C.青霉素结合蛋白的结构改变,导致其与碳青霉烯类药物的亲和力上升

D.外膜孔道蛋白增多或表达升高,导致抗菌药物大量透过细胞膜进入细菌内

E.以上都错

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第11题
葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加酸或酶水解,经脱色、浓缩而制成的()。A.稀薄液体B.

葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加酸或酶水解,经脱色、浓缩而制成的()。

A.稀薄液体

B.坚硬固体

C.黏稠液体

D.晶粒固体

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