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第1题
4—5岁幼儿日常生活中的进餐教育指导（)。
A.在进餐过程中鼓励幼儿自主尝试，对于愿意使用筷子进餐的诱饵要给予表扬肯定
B.在进餐前后引导幼儿观察地面的变化和保育老师的劳动，从而教育幼儿要爱惜粮食，尊重成人的劳动
C.提供良好的进餐环境
D.与幼儿一起讨论，增强进餐环节的趣味性，建立合理的进餐常规，注意培养幼儿良好的进餐习惯
第3题
为了培养幼儿良好的饮食习惯，家长和教师要做好表率，下列做法错误的是（）。
A.要求幼儿定时、定量、定点进餐、细嚼慢咽
B.幼儿进餐时间每次控制在半小时，不宜太长
C.少喝碳酸饮料，少吃洋快餐，少吃零售
D.家长为了让幼儿愉快进餐，每餐只做幼儿喜欢的食物
第6题
幼儿园餐前准备需要哪些环节（）
A.指导幼儿排队取餐，间隔一米以上。指导就餐过程中，不交流、少说话。进行幼儿午餐护理。观察幼儿进餐情况，及时对幼儿提供帮助，观察幼儿进餐精神、胃口、面色有无异常情况
B.餐前清洁消毒桌椅，做好自我卫生工作，穿戴口罩、头巾、围裙、袖套等，领取幼儿午餐与餐具进行分发
C.根据实际情况，分批叫幼儿进入盥洗室洗手。在最后一批幼儿进入盥洗室后，到就餐区域护理幼儿午餐
D.引导幼儿用流动水、洗手液按7步洗手法洗手。关注盥洗室幼儿人数，当发现男女人数分别多于4人时，提醒主班老师暂缓速度
第7题
托幼机构的膳食要能增进和保持幼儿的食欲，应做到（）。
A.应从婴儿喂养开始逐渐减少食物的品种
B.幼儿进食的餐厅应光线充足、空气流通、温度适宜，桌椅等因素不重要
C.养成良好的饮食习惯，用餐定时、定量
D.在餐前和进餐时不能训斥幼儿，幼儿不喜欢某种食物时，教师可以要求他多尝试，不允许浪费食物
第8题
餐点环节，保育员的工作是（）
A.餐前用规范消毒程序擦桌，做好餐具、餐巾等准备
B.根据进食提醒幼儿添加饭菜
C.照顾个别幼儿，提醒幼儿饭后擦嘴、漱口
D.进餐结束后打扫地面、桌面
E.指导值日生工作
第10题
在学前儿童进餐活动中，教师王某的下列做法妥当的是（）
A.利用幼儿进餐时间批评训斥幼儿
B.结合餐点，向幼儿介绍一些粗浅的营养知识
C.用比赛的方式让幼儿快速进餐
D.变相体罚没有吃完食物的幼儿
