A.将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。
B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。
C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D.经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
A.分子中含有吡啶环
B.右旋体活性比左旋体活性高
C.为抗溃疡药
D.分子中的马来酸使酸性高锰酸钾褪色
E.有叔胺结构,与枸橼酸醋酐试剂加热产生红紫色
A.为三肽化合物
B.结构中含有巯基
C.具有亲电性质
D.可清除有害的亲电物质
E.具有氧化还原性质
A.牙齿是古人类遗骸中最容易找到并且保存最完好的部分
B.儿童遗骸的骨骼没有明显的性别差异
C.人类遗骸的性别比例与当时人类社会的性别比例大致相同
D.测量某些骨骼特征如骨盆的结构通常可以直接判定性别
A.分子中官能团形成氢键的能力和官能团的离子化程度较大时,药物的水溶性增大
B.药物结构中含有卤素等原子时,药物的脂溶性增大
C.当药物分子中引入羧基时水溶性加大,此时脂水分配系数下降
D.药物结构中引入烃基时脂溶性增加,此时脂水分配系数降低
E.一般药物在脂溶性较低时,随着脂溶性增大,药物的吸收性提高