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第2题
面点部厨师长要掌握货源信息：编制（)计划;加强定货合同管理;实行责任制;加强检查指导。A.规程B.方
面点部厨师长要掌握货源信息：编制()计划;加强定货合同管理;实行责任制;加强检查指导。
A.规程
B.方法
C.程序
D.采购
第4题
阅读《灯下漫笔》中的一段话，回答文后 54～55 问题。 我们在目前，还可以亲见各式各样的筵宴，有烧烤
阅读《灯下漫笔》中的一段话，回答文后 54～55 问题。
我们在目前，还可以亲见各式各样的筵宴，有烧烤，有翅席，有便饭，有西餐。但茅檐下也有淡饭，路傍也有残羹，野上也有饿莩；有吃烧烤的身价不资的阔人，也有饿得垂死的每斤八文的孩子。所谓中国文明者，其实不过是安排给阔人享用的筵宴。所谓中国者，其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。
第 54 题 这段话揭示了当时中国怎样的社会现实？
第7题
：持续一个月之久的西班牙VIPS集团WOK连锁餐厅华人大罢工______，经协商后终于平息，工会律师为包括浙江籍厨师长贾鲁锡在内被______的l7名工人争取到l500余欧元至4万7000余欧元不等的最高标准遣散费，总金额为20余万欧元。至此，欧盟华人历史上首次大罢工总算获得初步解决。填入划横线部分最恰当的一项是（）。
A.风波 解聘
B. 风潮 解雇
C. 风尚 解雇
D. 风潮 解除
