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洋河大曲属于酱香型白酒。()

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第1题
赖茅不赖,茅台酿造承袭赖茅自1941年以来的酱香型白酒回沙工艺,造就赖茅酒体丰满,回味悠长,焦香突出,优雅醇厚独特品质()
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第2题
1979年全国第三次评酒会上首次提出:按酒的香型可将白酒划分为5种香型,又称5种风格。下列表述正确的是()。

A.酱香型白酒

B.浓香型白酒

C.清香型白酒

D.米香型白酒

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第3题
老白干香型是大曲清香的衍生香型,以河北衡水“衡水老白干”为代表。()
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第4题
浓香型、清香型和酱香型酒新酒气味突出具有明显的燥辣等不愉快感,贮存之一年左右风味较为改善。()
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第5题
以“窖香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅”为特点的广西桂林三花酒属于()

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第6题
豉香型白酒的原料是()。

A.大麦

B.大米

C.糯米

D.玉米

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第7题
按照()的不同,我们可以将白酒分为是粮食白酒、薯类白酒和代粮白酒。

A.原料

B.工艺

C.香型

D.糖化发酵剂

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第8题
清香型白酒的生产主要采用()。
清香型白酒的生产主要采用()。

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第9题
小曲清香型白酒以牛栏山二锅头为典型代表。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
北方烟区以中间香型为主。()
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第11题
麸曲醋在分类中属于()

A.酿造醋

B.合成醋

C.再制醋

D.大曲醋

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