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[单选题]
荔枝花刀的操作:首先应使用()在原料的一侧,割成平行而较密的刀纹。
A.平刀刀法
B.直刀刀法
C.滚刀刀法
D.斜刀刀法
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A.直
B.斜
C.竖
D.横
A.麦穗花刀
B.月牙花刀
C.松鼠花刀
D.牡丹花刀
