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[判断题]

维生素D是一种脂溶性维生素,也被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体,它与阳光有密切关系,所以又叫“阳光维生素”。()

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第1题
维生素D是一种脂溶性维生素,()服用吸收效果最好

A.餐后

B.睡前

C.随餐或餐后服

D.餐前

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第2题
关于维生素D,以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)

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第3题
菜肴原料用水冲洗过程和以水作为传热介质进行烹制时,脂溶性维生素也会流失。()
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第4题
伴随钠的同向转运而被吸收的物质有()

A.脂肪酸

B.葡萄糖

C.氨基酸

D.大多数水溶性维生素

E.脂溶性维生素

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第5题
下列对维生素的描述正确的是()。

A.维护人体健康、促进生长发育、调节生理功能

B.缺乏任何一种都将对整个机体代谢产生影响,甚至导致机体发生维生素缺乏性疾病

C.按溶解性分为水溶性和脂溶性两大类

D.不参与组织构成,但可供给热量

E.体内不能合成或合成较少,必须食物中供给

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第6题
营养素在加工过程中会发生一系列复杂的理化变化,()通过加热变得更易被人体消化吸收。

A.蛋白质、脂肪、糖类

B.可溶性维生素、矿物质

C.蛋白质、脂肪、纤维素

D.脂溶性维生素、矿物质

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第7题
脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶性溶剂而不溶于水,不属于脂溶性维生素的是()。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

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第8题
叶酸、烟酸、维生素D是脂溶性维生素。()
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第9题
脂溶性维生素包括维生素A D E B()
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第10题
脂肪是()的重要来源。

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.维生素

D.维生素

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第11题
以下是脂溶性维生素的是()。

A.维生素

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

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