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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪些物质不属于啤酒制造的主要原料？（）

A.麦芽

B.酒花

C.大麦

D.水

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第1题

啤酒是以大麦为主要原料制成的。（）

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第2题

白啤酒是以（)生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久。

A.小麦芽

B.大麦芽

C.小麦

D.大麦

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第3题

酿造啤酒的主要原料是（）

A．粟

B．小麦

C．大麦

D．酒精

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第4题

酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第5题

下列四项中不属于菜品的直接命名是（）。

A.以愚意吉祥的文字命名

B.以主要原料和烹调方法命名

C.以主要原料和主要调味品或调味方法命名

D.以所用原料和某一突出的辅料命名

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第6题

制造甲状腺激素的主要原料是（）

A．糖

B．碘

C．脂肪

D．甲状腺球蛋白

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第7题

四氟乙烯是制造聚四氟乙烯的主要原料。此题为判断题(对，错)。

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第8题

根据文章内容，不属于人们去晒太阳的原因是：

A.阳光能为人体皮肤制造更多的有防癌作用的物质

B.阳光能为人体提供合理的健康因子

C.阳光具有消毒杀菌作用

D.阳光使人的皮肤变成古铜色，看上去健康

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第9题

下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是（)

A.全夹套冷却装置

B.带式夹套冷却装置

C.竖式列管冷却装置

D.蛇管夹套冷却装置

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第10题

下列说法表述正确的有：（)。

A.感观检验是以人的感觉器官为主要的检验器具，对物质的色、香、味等作出判定

B.理化检验：就是通常所说的化验，分为物理法、化学法

C.啤酒的强保试验属理化检验的一种

D.仪器分析法：以物质的某些物理性质或化学性质为基础，通过特殊仪器进行分析检验的方法

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第11题

啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的（)。

A. 重要原料

B. 辅助材料

C. 苦味添加剂

D. 香味添加剂

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