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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

黄茶的品质特点，黄汤（)。

A.红叶

B.绿叶

C.黄叶

D.梗叶

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第1题

黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A.杀青B.揉捻C.干燥D.闷黄

黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.闷黄

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第2题

红茶的品质特点是（）。A.红叶红汤B.红叶黄汤C.绿叶红汤D.黑叶红汤

红茶的品质特点是（）。

A.红叶红汤

B.红叶黄汤

C.绿叶红汤

D.黑叶红汤

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第3题

（）是形成黄茶品质的关键工序。A.杀青B.揉捻C.闷黄D.干燥

（）是形成黄茶品质的关键工序。

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥

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第4题

（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。A.花茶B

（）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。

A.花茶

B.白茶

C.青茶

D.黑茶

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第5题

东方美人茶具有（)特点。

A.似栀子花香，七泡有余香

B.兰花香具岩韵

C.黄枝香气具花蜜韵

D.香高如肉桂

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第6题

用来制作茶砖、茶饼，主要供给边远少数民族饮用的茶是（)

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.黑茶

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第7题

普洱散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。（)

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第8题

“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树品种以（）为最好。

A.云抗10号

B.龙井

C.勐库大叶种

D.凤庆大叶种

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第9题

君山银针属于（)类。

A.绿茶

B.黑茶

C.青茶

D.黄茶

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第10题

下列哪种茶属于全发酵茶（)A红茶B绿茶C白茶D黄茶

下列哪种茶属于全发酵茶()

A红茶

B绿茶

C白茶

D黄茶

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第11题

黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称之为（)。

A.鱼子泡

B.蛤蟆背

C.金镶玉

D.泥鳅背

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