更多“面包制作过程中,醒发时应尽量通风（）”相关的问题
第1题
面包类是以（)为主料，以酵母等为辅料，经发酵、醒发、烤制成的产品。
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第2题
面包翘脚的主要原因是由于（)。A.挞包不合度B.醒发时间不合度C.欠糖或水份过大
面包翘脚的主要原因是由于()。
A.挞包不合度
B.醒发时间不合度
C.欠糖或水份过大
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第3题
培训师在课件制作、文案编写和板书设计时应尽量使用文字表述，必要时可运用其它的多表现手法来展示课程内容。（)
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第4题
运输冷藏保鲜货物时做法正确的是()。
A.尽量组织“门到门”的直达运输
B.在运输过程中保证连续冷藏
C.必须紧密堆码
D.需要通风散热的货物要在货件之间保留一定的空隙
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第5题
面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作时添加了酵母。此题为判断题(对，错)。
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第6题
在实际应用回归线时，为了获得较好的准确度与精密度，应注意()。
A.制作回归线时，自变量x的取值范围越大越好
B.制作回归线时，自变量x的取值范围适当小些
C.自变量的评审值应尽量接近待测值
D.制作回归线时，应尽量多取几个点
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第7题
胶接夹层结构时涂底胶和贴胶膜过程中，胶膜需要拼接时，应尽量采用接。（)
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第8题
胶接夹层结构时涂底胶和贴胶膜过程中，应尽量避免出现气泡，已出现的气泡应刺破排除。（)
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第9题
制作（)面坯应选用颗粒细小的糖。A.混酥B.面包C.甜品D.果冻
制作()面坯应选用颗粒细小的糖。
A.混酥
B.面包
C.甜品
D.果冻
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第10题
施工和使用人员的行为和各种有害物质的限量，不正确的是()
A.涂装时应保证室内通风良好
B.涂装方式尽量采用刷图
C.涂装时施工人员应穿戴号必要的防护用品
D.涂装完毕可立即入住，不必要空置一段时间
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