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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水()，一般七八成满为宜。

A.100-150毫升

B.120-150毫升

C.90-100毫升

D.100-120亳升

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第1题

清饮红茶用杯泡法冲泡时，用()左右的开水以高冲法冲入茶杯，七成满即可。

A.70℃

B.90℃

C.80℃

D.100℃

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第2题

用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以()满为宜。

A.三成

B.七八成

C.三四成

D.五六成

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第3题

冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意()。

A.使碗盖尽量靠近品杯

B.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

C.采用高冲法斟茶

D.斟满一杯再斟另一杯

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第4题

冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。（)

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第5题

玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶高冲注水，使茶杯中茶叶上下翻滚，有助于茶叶()。

A.达到浓度

B.内含物质浸出

C.保持成份

D.快发香气

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第6题

茶叶冲泡的注水手法包括单手回转冲泡法、双手回转冲泡法、凤凰三点头冲泡法、回转高冲低斟法等。（)

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第7题

下列冲泡手法中()寓意为客人为茶中知音。

A.回旋斟水法

B.凤凰三点头

C.双手内旋

D.高冲法

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第8题

下列冲泡手法中()寓意为客人为茶中知音。

A.高冲法

B.双手内旋

C.凤凰三点头

D.回旋斟水法

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第9题

白茶饼在冲泡的过程中，用75°C冲泡为宜，白茶味淡，投茶量可略多一些，茶水比例一般为1:30。（)

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第10题

泡茶水温的高低，与茶的老嫩，条形松紧有关。茶叶原料粗老，紧实要比细嫩，松散的茶汁浸出要()得多，所以冲泡水温要()。

A.慢，高

B.快，高

C.慢，低

D.快，低

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第11题

在冲泡君山银针时要用()以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。

A.95℃

B.90℃

C.80℃

D.85℃

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