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[判断题]

拌花茶是在茶叶中拌些干花,使茶叶的品质发生变化,增色提香。()

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第1题
我国茶叶出口量最多的是()。A.红茶B.花茶C.白茶D.普洱茶

我国茶叶出口量最多的是()。

A.红茶

B.花茶

C.白茶

D.普洱茶

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第2题
现在对茶叶的分类,基本上是根据()进行分类。A.产地B.品质C.制造方法D.制造方法结合茶叶品质特点

现在对茶叶的分类,基本上是根据()进行分类。

A.产地

B.品质

C.制造方法

D.制造方法结合茶叶品质特点

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第3题
茶叶具有独特陈香味是()的品质特征。A.青茶B.绿茶C.红茶D.普洱茶

茶叶具有独特陈香味是()的品质特征。

A.青茶

B.绿茶

C.红茶

D.普洱茶

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第4题
茶叶精制的目的是()。

A.分离老嫩、划分级别

B.剔除次杂、纯净品质

C.适度干燥、发展色香味

D.整饰外形、分做花色

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第5题
茶叶加工是通过鲜叶内含的()发生一系列的物理和化学变化,而形成各种茶叶形、质要求和品质特征

A.化学成分

B.物理成分

C.都是

D.都不是

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第6题
湖南黑茶是一种后发酵的茶叶,其品质越陈越好。此题为判断题(对,错)。
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第7题
色正味浓是一般客用品对茶叶的基本品质要求之一。此题为判断题(对,错)。
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第8题
世界茶叶生产的规律是“南红北绿”,即: 较低纬度地区(如印度、肯尼亚)只能生产优质红茶,相对较高纬度的地区(北纬25°~30?)最适宜生产优质绿茶。国际茶价历来绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡的绿茶品质都不高,以上三国从上个世纪70年代开始“红改绿”,企图占领国际绿茶市场,均以失败告终,我国名优绿茶主要分布在山区,拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本,发展绿茶产业具有明显的比较优势。以下说法与原文相符的是:

A.目前国际市场上红茶供过于求

B. 印度绿茶价格高于国际绿茶均价

C. 中国绿茶在国际市场上具有竞争实力

D. 国际茶叶市场上出现“红改绿”的趋势

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第9题
()经常饮用品质好的茶叶可以提神解乏,消炎抗癌防治血脑血管病,美容抗辐射。此题为判断题(对,错)。
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第10题
鲜叶内的酶对茶叶品质形成影响较大的有()。

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.多酚氧化酶

D.过氧化物酶

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第11题
根据绿茶品质要求,对揉捻机械多选用,多选用()等中小型揉捻比较有利于茶叶品质形成。

A.60型

B.50型

C.45型

D.90型

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