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[单选题]

厨房排油烟机及油烟管道应清洗油垢每季度不少于()次。

A.1

B.2

C.3

D.5

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第1题
施工现场厨房操作间炉灶使用完毕后,应将炉火熄灭,排油烟机及油烟管道应定期清理油垢。()
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第2题
未按规定清除炉灶、排油烟罩、管油垢的,对责任人处一百元以上、()以下经济处罚。

A.二百元

B.五百元

C.八百元

D.一千元

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第3题
关于某商业综合体厨房的防火防爆措施,错误的是()。

A.与其他部位分隔的防火隔墙的耐火极限为2.00h

B.可燃气体报警装置设置在排烟道内

C.在其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位设置自动灭火装置

D.在传菜口设置耐火极限为2.00h的防火卷帘

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第4题
不是防火措施的是()

A.定期清洗油烟罩

B.定期查管道、接头、仪表、阀门

C.调查污染源,并及时杜绝

D.正在使用火源时,不得离开

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第5题
在餐厅及厨房的防火巡查中,发现_______应当上报有关领导,制定限期改正措施。A.通道内摆放杂物B.点

在餐厅及厨房的防火巡查中,发现_______应当上报有关领导,制定限期改正措施。

A.通道内摆放杂物

B.点锅后灶台无人看守

C.烟道内的油垢过多

D.油炸食品时,锅内的油超过2/3

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第6题
在餐厅及厨房的防火巡查中,发现_______应当告知危害,协助当场改正。A.使用电器有超载现象B.点锅后

在餐厅及厨房的防火巡查中,发现_______应当告知危害,协助当场改正。

A.使用电器有超载现象

B.点锅后炉灶没有人看守

C.烟道内的油垢过多

D.没有配备石棉毯等简易灭火器材

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第7题
下列关于人员密集场所用火、动火安全管理叙述正确的是()(《人员密集场所消防安全管理规定》2021)。
A、人员密集场所禁止在营业时间进行动火作业

B、需要动火作业的区域,应与使用、营业区域进行防火分隔,严格将动火作业限制在防火分隔区域内,并加强消防安全现场监管

C、电气焊等明火作业前,实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续,清除可燃、易燃物品,配置灭火器材,落实现场监护人和安全措施,在确认无火灾、爆炸危险后方可动火作业

D、宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次

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第8题
依据华电《电力安全工作规程(热力和机械部分)》(2013年版),在油罐内进行检修工作,应使用汽油或

依据华电《电力安全工作规程(热力和机械部分)》(2013年版),在油罐内进行检修工作,应使用汽油或其他可燃、易燃液体清洗油垢。()

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第9题
关于套管安装,下列说法错误的有()。

A.管道接口不得设置在套管内

B.套管与管道间缝隙用阻燃材料和防水油膏填实

C.无特殊设计要求,套管一般比管道大一个规格

D.管道穿越厨房及厕浴间楼板时,应设置钢套管,套管高出地面50mm

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第10题
油烟机排风出口到机体的距离应尽量避免______、______,转弯半径尽可能大,以免气流挤压在管内影响排风效果。排出的废气禁止排到______。

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第11题
胆道镜使用过程中,下列哪项是错误的()。

A.应用高效光谱对内镜无损伤的消毒剂

B.不常用的胆道镜要定期检查部及弯曲部是否灵活,管道是否干燥,有无污染或霉点并进行消毒保养

C.胆道镜放置应卧于柜内,导光缆的线较长,盘放圈尽量要大。胆道镜应放于阴凉、通风、干燥处储藏

D.各种附件、如取石网篮、活检钳等用后清洗。清洗、吸干后要进行整修,恢复网篮的形状后装入袋内密封

E.吸干后要进行整修,恢复网篮的形状后装入袋内密封

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