题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列说法错误的是（）
A.将粥类盛到粥杯中加盖贴标签放入炸品柜保存售卖
B.咖啡机清洁用品不能单独存放在咖啡机底下柜子
C.直立保温柜不使用期间要求内外部整洁无污渍、无积垢，不摆放任何物品
D.关东煮区下方台面整洁无灰尘无积垢，价目表整洁无破损
答案
B、咖啡机清洁用品不能单独存放在咖啡机底下柜子
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A.将粥类盛到粥杯中加盖贴标签放入炸品柜保存售卖
B.咖啡机清洁用品不能单独存放在咖啡机底下柜子
C.直立保温柜不使用期间要求内外部整洁无污渍、无积垢，不摆放任何物品
D.关东煮区下方台面整洁无灰尘无积垢，价目表整洁无破损
答案
B、咖啡机清洁用品不能单独存放在咖啡机底下柜子
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A.《腊八粥》的作者是沈从文，文章主要写了等粥、喝粥两件事
B.《骑鹅旅行记》讲的是小男孩尼尔斯变成小狐仙后经历的一系列冒险故事，文中的尼尔斯是个乖巧懂事、爱学习的好孩子
C.藏戏是藏文化的活化石，用歌舞说唱的形式表现出来
D.《汤姆•索亚历险记》是美国作家马克•吐温的作品
关于动脉粥样硬化，下列哪项叙述是错误的
A.高胆固醇血症与动脉粥样硬化的发生关系密切
B.动脉粥样硬化可导致严重的脑水肿
C.发生粥样硬化的血管常形成动脉瘤
D.动脉瘤内的血栓为混合血栓
E.粥样斑块内常含有数量不等的慢性炎症细胞
A.居民生产生活赤脚下水
B.人粪便污染鱼塘,并生食福寿螺的习惯
C.人粪便污染鱼塘,喜食“鱼生粥”
D.居民喜生食菱角、茭白等水生植物
E.居民与塘水接触,并喜食淡水蟹类
A.饮食上应以清淡为原则
B.忌食肥甘、厚味、辛辣食物
C.适宜食用具有甘寒、苦寒功效及清热化湿的食物
D.应食狗肉、鹿肉、羊肉、牛肉等
E.药膳调养方可用绿豆藕，赤小豆薏苡仁粥
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有助于防止动脉粥样斑块发生
D.大豆中不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
A.大豆中有抗腺蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以a—亚麻酸含量最多
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.豆类加工成腐乳后可提高核黄素和抗坏血酸的含量
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多
A.白粥效期4小时
B.配制好的大批量粥效期90分钟
C.配制好的粥分装后最佳赏味期60分钟
D.粥底调味粉开封后K+1天
E.加热后的瘦肉丝、皮蛋、牛肉粒、雪菜笋丁鸡肉酱、冬菇滑鸡包未使用完K+1天
