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[单选题]

饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象,减少能源浪费。据检测,国内一般的饭店由于这些现象造成的能源浪费百分比在()

A.3%-5%

B.5%-10%

C.15%-20%

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第1题
贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取的措施是()。A.增设指挥岗多个B.增设指挥岗C.视情况增

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取的措施是()。

A.增设指挥岗多个

B.增设指挥岗

C.视情况增设指挥岗

D.巡视指挥

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第2题
饭店企业文化的表层结构是()

A.物质文化

B.制度文化

C.精神文化

D.世界观

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第3题
根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中
心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。

A.1:3

B.1:5

C.1:6

D.1:4

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第4题
:杜某和钟某l997年合伙开饭店,因经营有方,饭店生意兴隆,l998年5月,钟某的妻弟李某要求入伙,以下哪项表述不正确?()。

A.设杜某不同意李某人伙而钟某同意,则李某不能入伙

B.设杜某和钟某都同意李某入伙,但在入伙协议中约定李某不执行合伙事务并不能自营饭店

C.设李某人伙后,饭店经营不善导致合伙散伙,对于1998年5月以前合伙债务李某不负偿还之责

D.设李某入伙后,饭店经营不善致合伙散伙,对入伙之前债务李某与杜某、钟某负连带责任,但有权就其承担数额向杜某、钟某追偿

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第5题
下列不属于对客人投诉对饭店的意义是()。A.可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与

下列不属于对客人投诉对饭店的意义是()。

A.可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足

B.为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会

C.有利于饭店改善服务质量,提高管理水平

D.有利于饭店提高知名度

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第6题
设客房服务中心的饭店,楼层客房服务员人数与客房数的比例为1:3左右。此题为判断题(对,错)。
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第7题
“那个英国人在去机场途中才发现遗失在饭店房间里的三个钻石戒指。“这句话表述不合常理。()
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第8题
某甲在饭店吃饭后,想趁人不注意溜走,结果被服务员发现甲声称自己没有钱,饭店如果不放自己走就告饭店非法拘留,饭店则坚持甲付清饭钱,否则休想离开双方争执不下下列说法正确的是()

A.饭店的行为侵害了甲的人身自由,是错误的

B.饭店实施的是正当防卫,应当允许

C.饭店实施自助行为后,应当及时向有关机关申请援助

D.如果甲拒不交钱,饭店可以一直扣留甲直到他交钱为止

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第9题
投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁,客人投诉的意义表现为()、为饭店方面提供了一个改善宾客关

投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁,客人投诉的意义表现为()、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量,提高管理水平。

A.可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足

B.可以帮助饭店提高知名度

C.可以帮助饭店做免费宣传

D.可以帮助饭店上星级

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第10题
新招录的员工必须接受岗前培训,考核合格者方可上岗。在学徒期内发现不符合饭店要求的,饭店可以随时解除劳动合同。此题为判断题(对,错)。
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第11题
贵宾抵达饭店前三级保卫方案对车辆准备采取措施的内容是()。A.重点检查B.抽查C.常规检查D.全面检

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对车辆准备采取措施的内容是()。

A.重点检查

B.抽查

C.常规检查

D.全面检查

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