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[主观题]
做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶（)即可。A.翻起小泡B.翻起中泡C.翻起大泡D.翻起大泡后再转无
做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶()即可。
A.翻起小泡
B.翻起中泡
C.翻起大泡
D.翻起大泡后再转无泡
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做返沙菜要熬糖胶，用中慢火熬至糖胶()即可。
A.翻起小泡
B.翻起中泡
C.翻起大泡
D.翻起大泡后再转无泡
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A.煮稀饭要急火快煮，不要喝慢火细熬的黏糊糊的粥
B.奶类是最好的补钙食品，所有牛奶都可以喝
C.主食：米饭较之面食升糖最好不吃
D.坚果类油性大，要少吃，核桃可以多吃，葵花籽是自己的手心抓一把（晚上不吃）
A.就算
B.还得
C.又
D.时候
A.在制备胶剂中加入明矾主要是沉淀溶液中的泥砂杂质
B.霞天胶是以牛皮为原料熬制而成
C.胶剂内加入冰糖不仅起矫味作用，还可以增加硬度和透明度
D.阿井之水制备阿胶质量好是传说，用自来水熬胶即可（胶剂以煎煮法制备）
E.制备胶剂中，浓缩是使胶原蛋白继续水解，进一步除去杂质及水分的过程。
M40硫黄砂浆临时支座熬制过程顺序是()。
①将石英砂加人硫黄内，之后加人石墨和水泥,升温至150~155℃，搅拌均匀②采用间接加热法熬制硫黄，在135~140℃下加热融化琉黄
③降温至140~150℃,浇筑人模，同时预埋入电阻丝于体系中，单根钢绞线张拉力为195.3KN④将聚硫乙胶加人硫黄砂浆中，温度控制在150~160℃之间
A①②③④
B②①③④
C②①④③
D①②④③
