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[单选题]
肌肉组织是肉的主要组成部分，在各种家畜、家禽肉的体内肌肉组织大约占（)。
A.50%-60%
B.50%-67%
C.50%-70%
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家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了()四个阶段。
A.成熟、自溶、尸僵、腐败
B.自溶、成熟、尸僵、腐败
C.尸僵、成熟、自溶、腐败
D.成熟、尸僵、自溶、腐败
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