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第5题
小麦的（)中，除含有大量的蛋白质外，还含有纤维素、维生素和脂肪。A.皮层B.糊粉层C.胚乳D.胚芽
小麦的()中，除含有大量的蛋白质外，还含有纤维素、维生素和脂肪。
A.皮层
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚芽
第10题
：根据文章信息，下列表述正确的是（）。
A.吃鱼的人比不吃鱼的人聪明
B.鱼油、核桃、芝麻含有健脑益智的成分
C.儿童不能吃泡饭加咸菜
D.成人中的智力低下者都是由于脂肪酸供给不足造成的。
第11题
用饱和碳酸钠溶液调节含有硝基卡因滤液pH值的原因是（)。
A.除去未反应的对硝基苯甲酸
B.结构中的酯键易于水解，需保持在适宜的pH条件下
C.使硝基卡因成盐，增加水溶性
D.铁粉还原需在pH4-5条件下
