首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作烤鱼青蛤汁的少司,要用()把大蒜末和葱头末炒香。

A.橄榄油

B.沙拉油

C.黄油

D.黄油和沙拉油

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“制作烤鱼青蛤汁的少司,要用()把大蒜末和葱头末炒香。”相关的问题
第1题
制作烤鱼青蛤汁的原料有()。

A.鲜蘑菇

B.培根末

C.鲜奶油

D.红椒粉

点击查看答案
第2题
“烤鱼青蛤汁”的英文菜肴名称是()。

A.roast fish with clam sauce

B.roast fish with herb sauce

C.roast spring chicken with rosemary sauce

D.roast spring chicken with grape sauce

点击查看答案
第3题
制作香醋汁烤鸡的少司要()。

A.把苹果醋煮干1/2

B.把白醋煮干1/2

C.把香醋汁煮干1/3

D.把香醋汁煮干1/2

点击查看答案
第4题
制作蒸酿三文鱼、比目鱼的少司料是()、煮胡萝卜泥。

A.文尼汁

B.蛋黄汁

C.沙律酱

D.千岛汁

点击查看答案
第5题
制作班尼士少司要在荷兰少司内加入()。

A.蘑菇末

B.他拉根

C.橙皮丝

D.罗勒叶

点击查看答案
第6题
制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上()。

A.火腿丁

B.葱头末

C.核桃仁

D.大蒜末

点击查看答案
第7题
制作铁扒外脊扒的原料有()。

A.班尼士少司

B.莳萝少司

C.番茄少司

D.干白葡萄酒

点击查看答案
第8题
制作魔鬼少司的原料有()。

A.橘子甜酒

B.红葡萄酒

C.威士忌酒

D.香槟酒

点击查看答案
第9题
制作配鹿肉扒的少司(金巴伦少司)要把橙皮()。

A.切成细丝

B.切成碎末

C.打成泥

D.切成小丁

点击查看答案
第10题
制作鲜橙少司要先把糖()。

A.加蜂蜜融化

B.加水融化

C.炒成棕红色

D.炒成金黄色

点击查看答案
第11题
基础汤(Stock),是以骨头为主要原料,加水炖制而成,它是制作各种()的基本液体原料。

A.汤

B.少司

C.炸类菜肴

D.色拉

E.焖烩菜肴

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改