A.冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量。
B.冰箱的门打开的次数越多,保持冰箱的正常温度所需的能量越多。
C.当将未冷冻的食品放入冰箱中时,冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高。
D.通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗。
E.只有当冷空气能够在冰箱的冷冻室里自由循环时,电冰箱才能有效地运行。
A.冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量
B.冰箱的门打开的次数越多,保持冰箱的正常温度所需的能量越多
C.当将未冷冻的食品放入冰箱中时,冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高
D.通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗
夏天,打开冰箱冷冻室的门,常常看到冷冻室中冒出一股白雾,这是()。
A. 冰箱里的冰升华后,又凝结成的小水滴
B. 冰箱里原有的水蒸气凝结成的小水滴
C. 冰箱里的水变为水蒸气
D. 冰箱外部空气中的水蒸气凝结的小水滴
在标准压力下,把一个极微小冰块投入0.1kg,268K的过冷水中,结果使系统的温度变为273K,并有一定数量的水凝结成冰。由于过程进行得很快,可以看作是绝热的。已知冰的熔解热是333.5kJ·kg-1,在268~273K之间水的平均比热容为4.21kJ·K-1·kg-1,求(1)过程的△H;(2)析出冰若干克?
A.彻底加热可灭杀食物内部的病原体
B.加热至食品所有部位的温度达到100℃
C.加热至食品所有部位的温度达到70℃以上
D.冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热