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第1题
蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（)，它是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量。
A.双缩脲法
B.染料结合法
C.酚试剂法
D.凯氏定氮法
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第2题
多数蛋白质含氮量相对固定，约为()%。
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第3题
食物中蛋白质的含氮量平均为16%。（)
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第5题
与上地幔相比，下地幔化学成分的变化主要表现为（)的相对增加。
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第6题
混合气体中含（)量增加，爆炸极限就会扩大。A.氢B.氮C.氧
混合气体中含()量增加，爆炸极限就会扩大。
A.氢
B.氮
C.氧
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第7题
硅锰合金牌号为17#，则其含Si量为（)。
A.14%～17%
B.17%～20%
C.20%～25%
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第8题
根据含氮量乘以（)，即可测定粗蛋白的含量。
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第9题
测定铵态氮肥中含氮量的国家标准方法是（)。
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第10题
豆科作物比禾本科作物的秸秆更容易被微生物分解，主要是由于他们的含碳量与含氮量之比不同所造
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第11题
碳钢以铁为主要元素，含碳量一般在（)以下。
A.0.2%
B.2.11%
C.0.02%
D.20%
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