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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

葡萄球菌肠毒素食物中毒常用中毒食品为()。

A.动物性食品、凉拌菜、水产品

B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

C.海产品、受海产品污染咸菜

D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

E.动物性食品、病死牲口肉、蛋类

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第1题

以剧烈恶心、呕吐为主要症状的食物中毒不是()。

A.沙门菌食物中毒

B.副溶血弧菌食物中毒

C.变形杆菌食物中毒

D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

E.肉毒中毒

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第2题
一食物中毒病人,表现为恶心、呕吐、视力模糊、继而呼吸困难、发绀、昏迷,检查有视神经和视网膜受损,此病人诊断可能是()。

A.沙门氏菌属食物中毒

B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

C.甲醇中毒

D.杂醇油中毒

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第3题
细菌性食物中毒不包括()。

A.四季豆中毒

B.沙门菌属食物中毒

C.肉毒梭菌毒素食物中毒

D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

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第4题
某单位同事在海鲜馆聚会,后出现腹痛腹泻,大便呈洗肉水样,但里急后重感不明显,3天后中毒症状逐渐好转,请问发生食物中毒最有可能的原因是()

A.沙门菌

B.葡萄球菌肠毒素

C.副溶血性弧菌

D.肉毒毒素

E.李斯特菌

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第5题
下列对葡萄球菌食物中毒的特点,表述不正确的是()。

A.全年发生,多见夏秋两季

B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起

C.主要食品为海产品及其制品,蛋及蛋制品

D.一般1-2天会痊愈,死亡率高

E.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒

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第6题
某年5月,某单位10位同事在海参馆聚会,吃完海产品后5小时后,陆续有8人出现腹痛、频繁腹泻、里急后重不明显,继而出现恶性、呕吐、重症者出现脱水,少数出现休克、意识障碍,3天后中毒症状逐渐好转,发生食物中毒最可能是()。

A.沙门菌

B.葡萄球菌肠毒素

C.肉毒毒素

D.变形杆菌

E.副溶血性弧菌

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第7题
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。
金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒

D.熟食制品包装不严,运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,对肉体其他部位的污染

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第8题
沙门氏菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、肉毒毒素中毒的常见的食品有哪些?主要症状?防止细菌性食物中毒的预防措施有哪些?
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第9题
葡萄球菌肠毒素的作用机制可能是()。

A.破坏胃肠黏膜细胞,导致腹泻、腹痛

B.通过刺激呕吐中枢而导致以呕吐为主要症状的食物中毒

C.导致肠黏膜细胞分泌功能亢进,引起的腹泻

D.破坏肠壁血管,导致出血性肠炎

E.毒害中枢神经,引起食物中毒

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第10题
一般的烹调加热方法不能够破坏金黄色葡萄球菌肠毒素,易引起食物中毒。()
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第11题
某小学发生一起食物中毒患者临床表现主要为剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。潜伏期最短为lh,最长为6h,最可能的诊断是()。

A.沙门菌属食物中毒

B.副溶血弧菌食物中毒

C.葡萄球菌肠毒素食物中毒

D.肉毒梭菌毒素食物中毒

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