题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
原料是烹任的要素之一,其中人工合成性原料是指()。
A.肉类、禽类
B.香菇、木耳
C.鸡精、味精
D.香肠、火腿
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A.肉类、禽类
B.香菇、木耳
C.鸡精、味精
D.香肠、火腿
菊花鱼的形状呈现主要是()的体现。
A.烹对原料形状的变形作用
B.刀工对原料形状的改变作用
C.浆粉对原料形状的固定作用
D.传热介质对热量的传递作用
A.最新的化纤纤维在外观、手感、吸湿性等方面与纯棉织物没有什么明显差别
B.科学家正在研究回收、利用、处理化纤垃圾的新办法
C.纯棉织物价格比较高,占人口多数的工薪阶层和农民想穿也穿不起
D.棉花是使用农药最多的农作物,世界上的杀虫剂25%被用于棉花种植