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[多选题]

家庭聚会,普通烤串一次只能烤19串不够分;多层烤一次可烤()串(原来够三个人吃,现在一家五口绰绰有余)给孩子烤饼干(曲奇),一次一盘20个,只够孩子两天吃的量;多层烤一次()块,足够孩子一周的需求(可以节省1部电影的烘焙时间)

A.28

B.38

C.96

D.98

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3896

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第1题
以下烤制品操作错误的有()

A.取2个相叠的10寸薄饼烤盘,薄饼烤盘表面刷油,在烤盘上放入2串已解冻的炭烤鸡腿肉(表面刷油)全炉烤制,烤盘内一次最多烤6串

B.取2个相叠的10寸薄饼烤盘,薄饼烤盘表面刷油在烤盘上放入2串冷冻阿根廷红虾虾串(表面刷油)过全炉,一次最多烤4串阿根廷红虾虾串

C.将已放有扇贝肉的扇贝壳放在烤架上,用汤勺勺舀取一勺芝士撒在扇贝肉上,用蒜香风味酱沿着扇贝肉从外向内呈螺旋状挤酱填满整个扇贝肉(约3.5-4圈),过全炉烤制

D.由于烤炉高度限制,取一个13寸薄饼烤盘,垫上隔油纸,将方形烤盘支架放在隔油纸上方,再放上羊肉串加盖过全炉烘烤

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第2题
花园烤服务烤串时,出品需配保温石()
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第3题
花园烤串有最低消费()
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第4题
根据烤的方式不同,可将烤分为()等几种。

A.果木烤、泥巴烤

B.泥巴烤、串烤

C.电烤、微波烤

D.炭火烤、果术烤

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第5题
花园烤串营业时间为晚五点到十点()
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第6题
热情羊溢烤串-训练考核卡,烤炉调整后,是否需要加烤盘盖()
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第7题
京华阁烤串可以在餐厅点吗()
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第8题
雪花牛肉串烤制什么效果即可食用()

A.颜色金黄

B.肉质紧缩

C.正常烤就行

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第9题
伊朗当地餐通常有哪些()

A.羊排

B.炖牛肉

C.烤串餐

D.藏红花米饭

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