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第1题
在老年人合理膳食中，以下哪个说法是错误的（）。
A.提倡谷物精加工
B.蔬菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
C.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
第2题
在老年人合理膳食中,以下哪个说法是错误的：()
A.提倡谷物精加工
B.疏菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
C.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利
第4题
患者李某，女性，66岁，因脑中风瘫痪在床，伴有慢性便秘，可建议其采用下列哪些措施缓解便秘（)。
A.根据病情适当增加活动量
B.嘱患者多吃富含膳食纤维的食物
C.在腹部做环形按摩，刺激肠蠕动
D.必要时可使用简易通便剂
E.嘱患者禁忌食用油脂类食物
第8题
以下有关老年糖尿病膳食的描述哪一项为哪一项不正确的（）。
A.膳食纤维是一种多糖，糖尿病人不宜过多摄入
B.可溶性纤维可以增加胰岛素的敏感性
C.膳食纤维可降低胆固醇，防止糖尿病合并高脂血症及冠心病
D.膳食纤维多的食物能够降低空腹血糖，餐后血糖以及改善糖耐量
E.可溶性纤维可降低循环中的胰岛素水平，减少糖尿病患者对胰岛素的需求
第9题
碘-131治疗患者饮食有哪些要求（）
A.入院前无需低碘膳食，入院治疗中进行低碘膳食
B.入院前2-4周开始低碘膳食，入院治疗中继续进行低碘膳食
C.无需低碘膳食，可以食用加碘盐及海产品
D.多食用富含碘的食品
第10题
Y10和蛋白粉有什么差异（）
A.都含有蛋白质
B.蛋白粉的蛋白来源一般是大豆蛋白，平时摄入的食物中都有，并且是单一营养素
C.吃了可以减肥
D.Y10是营养素密度丰富的食品，富含动植物双蛋白，必须脂肪酸，膳食纤维，维生素和矿物质
