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[主观题]

面塑点心的外观形象主要有（）和仿真形态、几何卡通形态和模拟形态三种。

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第1题

面塑造型的内容要求是：设计精、形象美、内容新、（)。要“古为今用，洋为中用”。A.传统面点B.油塑C.难度

面塑造型的内容要求是：设计精、形象美、内容新、()。要“古为今用，洋为中用”。

A.传统面点

B.油塑

C.难度高

D.泥塑

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第2题

蔬果面坯制作的点心，多具有主要原料本身特有的（）和天然色泽。

A.口感

B.质感

C.形态

D.滋味

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第3题

配套点心是指按照不同宴会的规格、标准、菜肴，将几款不同（）的点心，较为科学地排列、组合成适应客人不同需要的一组点心。

A.要求

B.口味

C.形态

D.色泽

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第4题

常见的双声道立体声拾音制式主要有仿真头制，A—B制，X—Y制。（)

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第5题

依据防水材料的外观形态，防水材料一般分为：防水卷材、防水涂料、密封材料和刚性防水材料等。（)

依据防水材料的外观形态，防水材料一般分为：防水卷材、防水涂料、密封材料和刚性防水材料等。()

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第6题

按洗涤剂的外观形态分类可分为哪两种洗涤剂？

按洗涤剂的外观形态分类可分为哪两种洗涤剂？

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第7题

确定放罐的指标有（)。

A.产物的产量

B.过滤速度

C.氨基氮的含量

D.菌丝形态

E.发酵液外观和黏度

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第8题

实体商品和虚体产品是按（)划分的

A.商品的形态

B.商品的质量

C.商品的外观

D.商品的物理特性

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第9题

制定拍摄计划时，需要了解和熟悉商品的（)。

A.商品的外观形态

B.商品的功能、材质

C.商品的工艺

D.商品的品牌、标签、维护方法

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第10题

手感目测法是根据纤维或织物的外观形态、_____、手感及弹性等特征来区分纤维或织物。

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第11题

从存在形态的角度划分，可以把写作客体分为（)客体。

A.形象和抽象

B.实在和虚拟

C.自然和社会

D.物质和精神

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