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[判断题]

一般而言，蛋白质类物质免疫原性较强，尤其是含有直链氨基酸较多的蛋白质比含芳香族氨基酸较多的蛋白质免疫原性更强。（)

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第1题

根据抗原的化学性质，免疫原性较强的物质是（)。

A.脂肪组织

B.蛋白质

C.DNA

D.多糖类

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第2题

蔬菜原料的脆度与下面哪种物质密切有关（)

A.蛋白质

B.脂类

C.维生素

D.果胶物质

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第3题

外毒素、类毒素和抗毒素是微生物产生的致病物质，均具有免疫原性。（)

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第4题

生命的本质是：（)。

A.蛋白质、核酸、糖类、脂类、水和无机盐等物质的有机结合

B.物质运动的一种形式

C.细胞

D.神经力量的表现形式

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第5题

在生命起源过程中，下列哪些物质的形成具有关键的意义()

在生命起源过程中，下列哪些物质的形成具有关键的意义（)

A.糖类

B.脂类

C.蛋白质

D.核酸

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第6题

下列关于抗原表位的描述，正确的是（）

A.表位是一种大分子蛋白质

B.表位的氨基酸须依次排列

C.表位不能被B细识别

D.表位可以被NK细胞识别

E.表位的空间构象可影响其免疫原性

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第7题

挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物，此物质具有挥发性，蒸发出后，用（)滴定从而计算含量。

A.标准碱液

B.标准酸液

C.硫代硫酸钠标准溶液

D.过氧化氢

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第8题

（)胎儿发育迅速，需要增加各种营养，蛋白质需求量尤其大，多种矿物质和维生素也急需补充。

A.孕早期

B.预产期

C.孕晚期

D.孕中期

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第9题

：一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所用食物中的蛋白质有关。多数蛋白质中都含有一种叫酪氨酸的氨基酸，它进人大脑，促使多巴胺和新肾上腺素的形成，从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使人大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了人体对它的吸收。由上所述可以推出（）。

A.含蛋白质越多的食物越利于智力增长

B.鱼类中的蛋白质易于消化吸收

C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质

D.猪肉中脂肪含量多于鱼类

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第10题

一般而言，哪类家庭对儿童成长最不利()

A.核心家庭

B.单亲家庭

C.主干家庭

D.联合家庭

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第11题

一般而言，基本医疗保险个人帐户主要支付哪一类医疗费用？A.门诊和急诊B.急诊、住院C.门诊、住院

一般而言，基本医疗保险个人帐户主要支付哪一类医疗费用？

A.门诊和急诊

B.急诊、住院

C.门诊、住院

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