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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列那一项是中国宴席的上菜顺序()

A.cold food~fruit~soup~meat and vagetable

B.soup~cold food~fruit~meat and vagetable

C.old food~meat and vagetable~soup~fruit

D.meat and vagetable~cold food~soup~fruit

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C、old food~meat and vagetable~soup~fruit

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第1题
宴席的上菜顺序包括()。

A.先主后次

B.先咸后甜

C.先荤后素

D.先淡后浓

E.先高档后低档

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第2题
下列那一项不是游记的写作顺序()

A.景物变化顺序

B.游览顺序

C.时间顺序

D.事情发展顺序

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第3题
您知道在中国餐桌礼仪上,上菜的顺序是()

A.顺时针

B.逆时针

C.先中间再外围

D.先外围再中间

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第4题
关于宴席上菜程序的描述,正确的是()。

A.冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果

B.冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心

C.冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心

D.热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果

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第5题
一般宴席上菜对口味的要求是:先上味道清淡的菜肴,后上味道浓厚的菜肴,先上甜味的菜肴,后上咸味的菜肴。()

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第6题
下列选项中,上菜顺序错误的是()。

A.先冷菜后汤菜

B.先优质菜后一般菜

C.先冷菜后热菜

D.先素菜后荤菜

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第7题
滇西件发件漏扫,影响信用分的那一项()

A.进港发件/发包率

B.出港发件/发包率

C.进港操作顺序准确率

D.进港发出及时率

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第8题
下列使用托盘供餐操作过程中,错误的是()。

A.较大、较重的盘碗放置于托盘中央,较小的物品靠边放置

B.咖啡壶及茶壶注满水,壶嘴朝外

C.端托离开厨房前确保食物及其所需配料酱料等均在托盘中,且依上菜顺序摆放

D.托盘放置于宾客餐桌上,再进行上菜服务

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第9题
滇西车位处要求单件逐票到件,是为了管控信用分的那一项()

A.进港操作顺序准确率

B.进港到件(达)及时率

C.出港到件/到包率

D.进港发出及时率

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第10题
以下那一项不是中国现行市政管理体制的特点()

A.建制单一性

B.结构同一性

C.法律地位非自治性

D.行政地位等级性

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第11题
下面关于BIOS的描述中那一项是不正确的()。

A.BIOS是计算机启动的核心,错误的设定将导致计算机系统无法启动

B.BIOS中保存有计算机最基本的输入输出程序、系统信息设置、开机自检程序等

C.BIOS的设置参数不会影响CPU的性能

D.BIOS中可以设置系统硬件部件的启动顺序

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