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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是中餐（)。

A.必摆的酒具

B.摆台的酒具

C.一般的酒具

D.常备的酒具

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第1题

中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。（)

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第2题

以下中餐餐具中，哪项就是错误的？（)

A.食碟、汤碗、汤匙

B.筷子以及筷子架

C.毛巾碟、水杯、酒杯

D.刀叉、杯子

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第3题

食碟的前面从左至右依次摆放水杯（大杯)、葡萄酒杯（中杯)、白酒杯（小杯)。（)

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第4题

一套完整的酒杯应包括醒酒器、水杯、威士忌杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯。（)

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第5题

下列选项中属于中餐用具的是（）。

A.公用筷勺

B.餐中花

C.葡萄酒杯

D.垫盘

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第6题

捧斟方式一般适用于（）酒品，取送酒杯时动作要轻、稳、准、优雅大方。

A.非冰镇

B.高档

C.普通

D.冰镇

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第7题

西式宴请开始时主人一般会像全体人员祝酒，祝酒时主人应该站立起来，面带微笑，手拿酒杯，举杯示意并配有（)

A.祝酒词

B.致谢词

C.感谢词

D.感恩词

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第8题

西餐厅大多数使用瓷酒杯。（）

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第9题

（）是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器（Decanter）专业制造厂，被认为是最顶尖、最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。

A.Riedel

B.Reidel

C.Christoph

D.Johan

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第10题

摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。（)

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第11题

玻璃高脚酒杯应注意的主要污染物是（)。

A.铅

B.二氧化硅

C.甲苯二胺

D.多氯联苯

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