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[判断题]

花色热菜必须将观赏效果放在首位。此题为判断题(对,错)。

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第1题
花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观赏性。此题为判断题(对,错)。
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第2题
在停车场交通组织规划时,必须将车的活动放在首位。()
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第3题
各级领导必须将生产放在首位,同时教育职工牢固树立“安全第一”的思想。()
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第4题
事业单位开展组织收入活动,必须有利于事业发展,必须将()放在首位。

A.经济效益

B.国家利益

C.集体利益

D.社会效益

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第5题
花色热菜又称之为是()。
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第6题
花色热菜分为()那两种

A.图案造型

B.象形造型

C.色彩造型

D.立体造型

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第7题
花色热菜又称造型热菜,是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式,具有较强的()。

A.食用性

B.辅助性

C.观赏性

D.实用性

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第8题
花色热菜形式丰富多彩,组配手法主要包括贴()、排、藏、挤等。

A.捏

B.折

C.扣

D.穿

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第9题
当布置花坛出现色彩不协调时,可用白色介于中间,可以增加观赏效果。()此题为判断题(对,错)。
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第10题
花色热菜注重()的搭配,是富于艺术性的一种菜肴

A.色与形

B.重量

C.品种

D.形与意

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