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[主观题]

玉米非甜对甜为显性,将一株非甜玉米和非甜玉米杂交,子一代表现为非甜3/4,甜1/4,其亲本的基因型为()。

玉米非甜对甜为显性,将一株非甜玉米和非甜玉米杂交,子一代表现为非甜3/4,甜1/4,其亲本的基因型为()。

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第1题
质量最好的玉米是东北产的()玉米。

A.粉型

B.甜型

C.马齿型

D.硬粒型

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第2题
火靠对火候要求严格,汁的浓薄要靠火候来掌握,其菜肴的特点为汁浓油亮,味醇,鲜香不腻,口味多鲜
咸带甜。()

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第3题
甜白葡萄酒或贵族白葡萄酒的开瓶时间多久为宜?
甜白葡萄酒或贵族白葡萄酒的开瓶时间多久为宜?

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第4题
将25克白糖放入空杯中,倒入100克白开水,充分搅拌后,喝去一半糖水。又加入36克白开水,若使杯中的糖水和原来的一样甜,需要加入白糖()。

A.6克

B.7克

C.8克

D.9克

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第5题
苦味不受温度影响,可被甜、咸、酸味掩盖或中和。此题为判断题(对,错)。
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第6题
糖分含量为12~45克/升的葡萄酒属于()型葡萄酒

A.干型

B.半干型

C.半甜型

D.甜型

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第7题
水晶包因馅心油腻,甜浓因而不宜多包馅。此题为判断题(对,错)。
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第8题
酥的成品特点是菜肴骨质酥软,味鲜咸带酸微甜,略有汤汁。此题为判断题(对,错)。
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第9题
评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。

A.果糖

B.葡萄糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第10题
折断时有粉尘散出且昧甜而特异的生药为()。

A.黄芪

B.黄柏

C.甘草

D.肉桂

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第11题
精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。A.早餐B.午

精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。

A.早餐

B.午餐

C.茶点

D.晚餐

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