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[单选题]
果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主若是：（）。
A.维生素和矿物质
B.脂肪和蛋白质
C.色素和芳香物质
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A.为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质
B.是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体内重要的贮存能量的物质
D.是调节人体生命活动的主要物质
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