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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

中餐晚餐的餐具摆放,是在早餐餐具摆放的基础上,再增加()而成。

A.面包盘

B.黄油磔

C.味碟

D.公筷

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第1题
西餐中,餐具摆放,左刀、右叉。()
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第2题
下列属于按餐式不同分类的零点菜单有()零点菜单。

A.中餐

B.早餐

C.午餐

D.晚餐

E.西餐

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第3题
预混人类似物胰岛素早20u,晚12u;空腹血糖5.6;早餐后7.6;午餐后14.4;晚餐后16.2,目前最好的方案是()。

A.早餐前加量

B.中餐前加速效胰岛素

C.晚餐前加量

D.午餐前加预混胰岛素tid注射

E.早晚加阿卡波糖

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第4题
保持健康体重的一日三餐品种最理想安排()

A.早餐杂粮稀饭、鸡蛋、牛奶、水果各一份

B.中餐白米饭,猪肉、鸡腿、豆腐菠菜汤

C.晚餐肉包子、牛排、鲫鱼、明虾

D.早餐肉包子和肉馄饨

E.中晚餐吃青菜面条或青菜年糕

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第5题
中餐摆台准备工作中,玻璃餐具的洗涤程序是:先用冷水冲洗去除异味,然后再用清洗剂洗刷。()
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第6题
旅客向餐车工作人员提出,想在餐车就坐,把早餐、中餐、晚餐费用一次性付清,餐车工作人员可以收取()。此题为判断题(对,错)。
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第7题
正规中餐人们能接触到的餐具不包括()。

A.筷子

B.汤匙

C.刀叉

D.牙签

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第8题
以下中餐餐具中,哪项就是错误的?()

A.食碟、汤碗、汤匙

B.筷子以及筷子架

C.毛巾碟、水杯、酒杯

D.刀叉、杯子

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第9题
幼儿园为孩子分发西餐具依据的原则是()。

A.文化、习俗

B.中餐的搭配

C.教师的喜好

D.父母的要求

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第10题
在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第11题
餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。A.洗净餐具B.将洗净的餐具装入布袋内,袋口扎紧C.置于流通蒸

餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是()。

A.洗净餐具

B.将洗净的餐具装入布袋内,袋口扎紧

C.置于流通蒸汽的锅内,在蒸汽中消毒3分钟

D.冷却后取出,放在清洁的碗柜中备用

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