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第2题
HLB是指（)。
A.离子型表面活性剂在溶液中随温度升高溶解度急剧增大时的温度
B.非离子型表面活性剂溶解度随温度升高而急剧下降，溶液出现浑浊的现象
C.表面活性剂分子绨合形成胶束的最低浓度
D.表面活性剂使抑菌剂活性降低的现象
E.表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油的综合亲合力
第3题
起昙是指（)。
A.离子型表面活性剂在溶液中随温度升高溶解度急剧增大时的温度
B.非离子型表面活性剂溶解度随温度升高而急剧下降，溶液出现浑浊的现象
C.表面活性剂分子绨合形成胶束的最低浓度
D.表面活性剂使抑菌剂活性降低的现象
E.表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油的综合亲合力
第6题
有关表面活性剂的表述正确的是（)。
A.表面活性剂是能使液体的表面张力发生明显降低的物质
B.表面活性剂的分子结构具有亲水和亲油两亲性特征
C.一般用球-棒结构来表示表面活性剂，圆球表示易于水结合的头基，棒状结构表示易于油结合的尾链
D.电负性较强的原子团或原子组成表面活性剂的尾联，具有疏水性
第8题
关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（）
A.天然蛋白质分子均有的这种结构
B.具有三级结构的多肽链都具有生物活性
C.三级结构的稳定性主要是次级键维系
D.亲水基团多聚集在三级结构的表面
E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
