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[主观题]

青椒火锅选用()为主要原料,经清洗绞切,炒制而成,口味清爽、鲜辣、鲜麻。

青椒火锅选用()为主要原料,经清洗绞切,炒制而成,口味清爽、鲜辣、鲜麻。

A、鲜青小米辣椒、上等青花椒

B、红花椒、辣椒

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第1题
凡以()、河砂为主要原料,经低温烧制而成的新产品称陶瓷。

A.陶土和陶器

B.陶土

C.瓷土粉和瓷器

D.石英粉和河砂

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第2题
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。A.混酥类B.泡芙

是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。

A.混酥类

B.泡芙类

C.蛋糕类

D.面包类

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第3题
()是指以合成树脂或天然树脂为主要原料,加入或不加入添加剂,在一定温度、压力下,经混合、冶炼、塑化、成型,且在常温下保持制品形状不变的材料。

A.塑料;

B.木材;

C.玻璃;

D.槽钢。

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第4题
:下列说法正确的是()。

A.2000年9月15日,秋风送爽,悉尼奥运会在一派欢乐气氛中开幕

B.《诗经》里的“七月流火”,非常形象地描绘了夏天天气的炎热

C.人们经常说的“绿色食品”指以绿色植物为主要原料制作的食品

D.水晶和沙子虽然外表差别很大,但它们的主要成分是一样的

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第5题
下列关于玻璃的叙述,不正确的是().

A.玻璃是以石英砂、纯碱、石灰石等为主要原料与某些辅助材料经高温熔融,成型,过冷而形成的固定材料,主要成分是SiO2及Na2O和CaO

B.玻璃有良好的光学性质,既可透光又可吸收和反射光线

C.玻璃是典型脆性材料,导热系数大,导热性好

D.玻璃有普通建筑玻璃、安全玻璃和特种玻璃

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第6题
发泡陶瓷又称轻质多孔陶瓷,是采用()等作为主要原料,经处理后装入可拆卸式耐火组合模具,送入连续式窑炉经1200℃左右高温焙烧而成。

A.陶瓷陶土尾矿、陶瓷碎片、掺加料

B.聚苯乙烯泡沫、挤塑聚苯乙烯泡沫、聚氨酯泡沫

C.无机非金属、硅酸盐、掺加料

D.陶瓷陶土尾矿、聚乙烯、聚氯乙烯

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第7题
关于3~35kV三相供电回路的电缆芯数的选择,错误的是()

A.三芯电缆可选用普通统包型

B.三芯电缆可选用2根单芯电缆绞合构造型

C.除A述情况下,应选用三芯电缆

D.工作电流较大的回路或电缆敷设于水下时,每回可选用3根单芯电缆

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第8题
蒸发一段切回流时,应()。

A.立即对闪蒸放料并清洗

B.注意避免蒸发进料流量波动

C.停碱泵

D.清洗回流管5分钟

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第9题
双料火锅用铜片把火锅分隔成太极图形,熊四智教授把它改名成了鸳鸯火锅,一个鸳鸯,一个太极,两者______,提高了火锅的文化______。这一名称迅速流传开来,烹饪界也留下了一段教授为菜肴命名的佳话。填入划横线部分最恰当的一项是:

A.交相辉映 地位

B.相得益彰 品味

C.相映成趣 味道

D.相辅相成 内涵

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第10题
紧急停电时蒸发岗位的处理有()。

A.迅速关闭所有蒸气阀

B.蒸发一段流程切回流

C.蒸发二段清洗

D.加大顶部工艺冷凝液流量

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第11题
手工锯切铜元,中低碳钢宜选用____锯条,锯切硬钢,管子宜选用____锯条。

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