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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐厅零点甜点的装盘宗旨是既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出()。

A.餐厅特色、质量

B.餐厅的风味、特点

C.甜点的色彩和风味

D.甜点的特色和风味

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第1题
随着食品加工业的发展,经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用,它们既加快了烹饪速度,也保证了()。

A.岀菜质量

B.餐厅卫生

C.厨房的卫生

D.加工间卫生

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第2题
市场定位:就是根据竞争者现有产品在市场上所处的位置,针对消费者或用户对该种产品某种特征或属性
的重视程度,强有力地塑造出本企业产品与众不同的、给人印象鲜明的个性或形象,并把这种形象生动地传递给顾客,从而使该产品在市场上确定适当的位置。市场定位是塑造一种产品在市场上的位置,这种位置取决于消费者或用户怎样认识这种产品。根据以上定义,下面哪种情况不属于市场定位()

A.可口可乐公司以其世界饮料市场领先者的特点进行的广告宣传

B.某商店在营销过程中,专门销售低价位产品

C.某服装厂专门生产老年服装

D.某餐厅生意兴隆,该餐厅既出售早点,也在中午、晚上出售正餐,既有价格低廉的大众食品,也有高档的大餐

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第3题
自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。()
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第4题
餐桌是餐厅花卉中装饰的重点。()
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第5题
银器是餐厅的高档用具。()
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第6题
餐厅的资金周转期一般是一个月左右。()
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第7题
在VIP客人的接待中,客人第一次用餐应带客人到餐厅,将客人介绍给餐厅迎宾员。()
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第8题
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,中餐厅的环境布置应围绕一个中心进行。()
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第9题
餐厅生存的根本依据是产品质量,效劳质量其次。()
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第10题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,应告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐。()
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第11题
以下适于餐厅花卉的是()

A.虎耳草

B.报春花

C.杜鹃

D.文竹

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