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[主观题]

()加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。

()加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。

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第1题
关于冰葡萄酒的说法正确的是()

A.酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B.葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C.葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D.需要加冰饮用的葡萄酒

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第2题
焖或烩蔬菜时,通常加入(),液体一般使用水或基础汤,还常加入葡萄酒或番茄汁等。

A.香草

B.蒜头

C.麻油

D.培根

E.蔬菜香料

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第3题
葡萄酒中乙醇含量()

A.8-15%

B.5-7%

C.10-20%

D.1-4%

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第4题
某酒厂生产的“天宝”牌葡萄酒,其包装正面和两侧的图形、字体、色彩均与已经在我国注册的驰名商标“万宝路”牌卷烟盒相近似,其封口上印的标识也与“万宝路”卷烟封口相近似。该厂所在地的:工商行政管理局发现后,责令该厂停止销售这种葡萄酒,收缴其全部外包装,并处以罚款。关于本案的以下意见中,正确的是()。

A.该厂使用的是商品装潢,不构成侵犯他人商标专用权

B.葡萄酒与卷烟不是同类产品,故本案不存在侵权问题

C.“万宝路”是驰名商标,根据《保护工业产权巴黎公约》,应扩大其保护范围

D.本案在“万宝路”生产厂家未提出控告的情况下,工商行政管理机关无权查处

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第5题
在最新一期《创新食品科学与技术》杂志上,华南理工大学的一个研究小组发表论文指出,将只有3个月酒龄的赤霞珠葡萄酒在每厘米600伏的电场中处理3分钟,可以显著改善其口感和品质,12名资深品酒师组成的顾问小组也无法分辨出其与陈年赤霞珠葡萄酒的区别。研究者指出,电磁场可以加速乙醇与有机酸的反应过程,增加芳香酯的含量,促成蛋白质分解,减少可能带来不良气味的醛类。不过,过犹不及,增加电压和延长处理时间,或者处理时间太短,都达不到理想效果。最适合做本段文字标题的是:

A.美酒打造术

B.电磁场的奇妙功能

C.一种加速葡萄酒陈化过程的新方法

D.“3个月”到“陈年”的瞬间转变

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第6题
GB/T15038-94中规定葡萄酒挥发酸测定两次平行试验测定结果之差应≤3%。()
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第7题
消泡剂加药系统加药时,在溶液箱内加入除盐水后,再加入15kg搅拌均匀,配置成合适浓度的消泡剂溶液()
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第8题
根据消费税法律制度的规定,下列应税消费品中适用从价定率法计征消费税的是()。

A.润滑油

B.啤酒

C.葡萄酒

D.卷烟

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第9题
玫瑰葡萄酒不甜而浓烈,与白葡萄酒一样在低温下饮用,可与任何种类的菜肴食物配饮。()
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第10题
葡萄酒含糖量8%以下的称作干葡萄酒。()
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第11题
德国葡萄酒的最高级别“产地监制优质特色葡萄酒”(Qulitaesweinmitpraedikat),可细分为()

A.4个级别

B.5个级别

C.6个级别

D.7个级别

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