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餐厅服务员必须掌握的最基本的技能有四项。()

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第1题
在配合教育活动方面应掌握的技能有哪些?

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第2题
在配合户外、体育活动时应掌握的技能有哪些?

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第3题
斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第4题
传菜服务工作的第一个步骤,当菜肴在厨房完成加工后,一般情况下,由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置(如餐厅工作台),再由传菜服务员上桌。()
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第5题
服务八字方针是一个餐厅服务员()的体现

A.职业道德

B.道德品质

C.服务经验

D.精神面貌

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第6题
根据顾客所点酒水,餐厅服务员应准备()的酒杯。

A.一致

B.相应

C.相同

D.统一

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第7题
餐厅服务员对所服务的每道菜点的典故并能生动地介绍。()
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第8题
顾客就座后,餐厅服务员应上前依据“女士优先,先宾后主”的顺序为顾客铺餐巾。()
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第9题
用餐前餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来()的。

A.擦手

B.抹脸

C.擦脑袋

D.擦桌子

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第10题
传统上一般将商业银行的功能概括为信用中介、支付中介、信用创造和金融服务四项。在这四项功能中,商业银行最基本的功能是()。

A.信用中介

B.支付中介

C.信用创造

D.金融服务

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第11题
顾客的酒杯放在()上,餐厅服务员持瓶向杯中酒,这种方式称为桌斟。

A.转台

B.餐刀尖上方

C.餐位右手边

D.餐桌

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