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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

徽式月饼的特点()。

A.小巧玲珑

B.皮薄酥软

C.洁白如玉

D.皮酥馅饱

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第1题
浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜滑嫩,脆软清爽,其特点是()。

A.脆

B.鲜

C.辣

D.酸

E.香

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第2题
“元宵节的汤圆,中秋节的月饼”体现了面点的()特点。

A.制作简便

B.应时应节

C.携带方便

D.迎合市场

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第3题
广式月饼手工包馅成型时,馅被皮包到多少以上时开始收口()。

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.1/4

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第4题
广式月饼出炉后出现裂纹,其可能原因不包括()。

A.成形时皮料厚薄不匀

B.烘烤工艺不合适或冷却时车间温太低

C.皮料含结晶性糖太高,且皮太薄

D.配方中糖油用量过多

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第5题
下列选项中不属于私家园林的特征是()。

A.规模较小

B.园林色彩典雅

C.建筑小巧玲珑

D.富丽堂皇

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第6题
流行性乙型脑炎阴虚内热证的发热特点为A.热势起伏,朝轻暮重B.低热不退,或不规则发热C.急起发热,

流行性乙型脑炎阴虚内热证的发热特点为

A.热势起伏,朝轻暮重

B.低热不退,或不规则发热

C.急起发热,徽恶风寒

D.壮热不解

E.身热起伏,多汗出而不温

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第7题
流行性乙型脑炎邪犯卫气证的发热特点为A.热势起伏,朝轻暮重B.低热不退,或不规则发热C.急起发热,

流行性乙型脑炎邪犯卫气证的发热特点为

A.热势起伏,朝轻暮重

B.低热不退,或不规则发热

C.急起发热,徽恶风寒

D.壮热不解

E.身热起伏,多汗出而不温

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第8题
糖艺盘饰作品有特殊的金属光泽,色彩艳丽,小巧玲珑,精致美观,给人以新奇、高雅的感觉,比较实用。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
点心要求很精细,大多小巧玲珑,其______和数量包括两个方面:一是每份点心的个数,二是每个点心的用料及其主料配料的配比。

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第10题
下列各句中标点符号使用全都正确的一句是:

A.老师常常告诫学生:写文章动笔之前,应当先想好写什么?怎么写?

B.这种交易是由金钱拜物衍生的慢性病,无明显症状,多在你知,我知,人不知的隐形场中发作。

C.仁者不忧,智者不惑,勇者不惧,这是儒家人格要求的三个基本要素。

D.钢笔,是我们学生的重要书写工具;它小巧玲珑,使用方便,所以深受欢迎。

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第11题
对月饼作酸价测定时应用()作为检测时的用样(作为检测时的用样)。

A.月饼的皮层

B.月饼的包馅

C.月饼混合样

D.乙醚先提取出月饼中的油脂

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